신림껍데기 먹기위해 돼지목살을 먹어야하는 오누이생고기 아이러니하네

오늘 일이 너무 빡셔서 고기를 먹어야 겠다며 저를 신림으로 소환!

' 무한먹을래? 냉동먹을래? 아님 다른거 먹고 싶은거 있니? ' 

무얼 먹을까.. 요즘 하도 고기를 먹어서.. 딱히 이제 고기가 생각나지도 않는 아이러니한 상황이긴 하지만.. 먹으면 또 들어갈 것을 알고 있는 저기에.. '형님 드시고 싶은신거 있으세요?'라고 되묻기 스킬을 시전! ㅋㅋ

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한창 고민하다가.. 신림 돼지껍데기 잘하는 곳 있다며 거길 가자며.. 데리고 간곳이 바로 아래!!!

 

신림 오누이생고기

오누이생고기라는 식당입니다. 오래된 허름한 식당이네요. 늦은 시간이여서 그런가.. 삽겹드시는 가족단위 한 그룹만 계십니다. ​

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오누이생고기 메뉴판

나는 신림 오누이생고기 메뉴판 사진을 찍고 형님은 주문을 합니다.

이때 주문을 잘 들었어야 하는데.. ㅋㅋ 결론을 말씀드리면 목살 2인분에 신림 껍데기 1인분 주문했습니다.

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여유 있으신 사장님, 여 사장님 혼자 계십니다. 목살과 껍데기를 동시에 올려주십니다. 

형님이 말합니다. '여기 고기 못구우면 뭐라해~', '만지지말고 가만히 있어~'

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가만히 불에 고기를 냅두시더니 반찬들가져오시고.. 이 후 돼지껍데기를 뒤집으십니다.

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조용한 백반집에서 고기 구워 먹는 느낌 이럴땐 형광등 불빛이 왠지 마음에 듭니다.

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​밥도 먹을꺼냐~ 당연하쥬~ 오늘은 소주가 아닌 밥입니다.

찬들이 무, 갓김치, 오징어 젓갈 등등 깔리고.. 공깃밥도 나왔길래.. 고기가 다 익기전 밥 한젓가락에 오징어 젓갈 조금 올려 먹습니다.

​사장님이 머라하시네요. 

'젓가락으로 먹는게 아니예요~' 읭? 무슨 소리지? 혼자 멀뚱멀뚱 사장님과 형님을 번갈아 쳐다봅니다.

알고보니, '젓갈 밥먹으러가 준거 아니예요' 였네요.

오징어 젓갈은 신림껍데기와 함께 먹으라고 주신거라고 합니다.

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​고기는 다 익어가고.. 젓갈먹었다고 혼내신게 미안하셨는지 수다를 시작하시는 신림 오누이생고기 사장님 ㅋ

​한쌈을 고이 싸서 먹여주셨습니다. 그건 당연 사진 못찍..

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나중에 형님이 하나 만들어서 줍니다. 여기 신림 껍데기 레시피는 다릅니다. 보통 돼지껍데기 콩고물, 미숫가루에 찍어 먹는데 여긴 양파들어간 간장에 듬뿍 적신 후 오징어 젓갈 살짝 올려 콩고물 찍어 먹습니다.

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결론은 색다른 맛! 긴 오징어 젓갈이 아닌 조사놓은 오징어 젓갈인데.. 오징어 젓갈의 씹히는 맛과 간이.. 생각보다 껍데기와 잘 어울려요.

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목살은... 그냥 목살입니다. ㅋ 아이러니한 식당. 돼지껍데기를 먹으려면 목살을 주문해야하는 식당 ㅋ

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껍데기가 맛있어서 추가로 껍데기 2인분 추가합니다. 시큰둥하신 사장님.. 나중에 알고보니 아까 먹은 양이 1인분이여서 (목살2 신림껍데기 2인분 인줄 알았었어요.) 돼지껍데기 1인분만 추가해서 먹습니다. ​

사장님께 맛있다고 좋다고 하니.. 직접 돼지 배부위를 사서 껍데기 손질해서 준다고 합니다.

시간에 비하여 양이 양인지라.. 어쩔수 없나봅니다. 껍데기 가격을 올릴수도 없고 껍데기만 팔기도 그렇고 ㅋㅋ

뭐~ 목살 삼겹살 먹고 먹죠 머~ 오래된 식당이라 단골이 많다는 식당 힘이 부치셔서 고민하신다는데.. 그전에 많이 찾아가야겠네요.