수원 행궁동 명성돼지갈비 물갈비 북적북적

날이 지금처럼 풀리기 전 3월,

친구와 함께 수원 데이트 후

저녁을 먹기 위해 검색 후 발견한

행궁동 물갈비 맛집입니다.

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가게 바로 맞은 편에 위치한

화홍문공영주차장에 주차를 하고,

가벼운 발걸음으로 이동.

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허름한 건물의 2층에 위치하여있습니다.

세월의 흐름이 그대로 느껴지는 건물입니다.

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맛집인 만큼 줄을 서서 먹는 식당

6시가 조금 넘은 시간이었는데,

아쉽게도 저희 앞에서 테이블이 다차버리고,

문 앞에서 대기했습니다.

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사진으로 남겨놓지는 않았으나,

세월과 맛집인증이 느껴지는

2층 계단에 즐비한 유명인 사인들.

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첫 대기자였던 저희 뒤에..

5~6팀이 줄을 설 때 즈음..

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먼저 식사하신 손님들이 나오고,

저희도 곧장 들어갑니다.

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자리에 앉은 후 주문을 시작.

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2인이므로,

당연 돼지갈비 2인분을 주문

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얼마지나지 않아 테이블에 세팅됩니다.

메뉴판에 돼지갈비라고 적혀있으나,

흔히 수원 물갈비라고 부릅니다.

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불고기식 돼지갈비로

석쇠 불판이 아닌,

불고기 판에 자작하게 구워?익혀 먹는 방식입니다.

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함께 나오는 물김치와 콩나물 무침

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수원 물갈비를 먹는 방식은 간단합니다.

불판에서 돼지갈비를 익히고,

갈비가 탈듯하면 국물을 부워주면서 졸입니다.

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어느정도 고기가 익으면 먹기 좋은 크기로 자른 후,

가운데에 콩나물 무침을 올리고

콩나물이 살짝 익으면

잘 익은 돼지갈비와 함께 먹으면 끝!

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불판이 쎄서 국물은

살짝살짝 부워줘야하는 것 같습니다.

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여기 행궁동 명성돼지갈비에서

돼지갈비도 돼지갈비지만

물김치가 맛있습니다.

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동치미인듯하면서 아닌 맛

왠지 김치국수를 기대하게 만드는 맛이라

김치국수도 추가 주문합니다.

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그냥 물김치에 소면이 들어간 김치국수

면발은 좋지만

조금 더 간을 했으면 좋았을 것 같다는

아쉬움이 남는 김치국수입니다.

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어느정도 배가 차고,

북적대는 식당 주위를 둘러보니

대부분 볶음밥을 먹는 것 같습니다.

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옆 테이블에서도

잘 볶은 밥을 불판에 누르는 장면을 보니

주문해서 먹어볼까도 했지만..

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배가 너무 부른 관계로 패스ㅠ

다음에 간다면 돼지갈비에 볶음밥을 먹어야겠네요.

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역시 볶음밥은 진리인가봅니다.