애호박전 만들기 가지전 동태전 함께 만들어요

지난 주말 집에 친구가 놀러오는 겸에 친구가 좋아하는 전 몇개 만들어서 함께 먹기로 했답니다.

갑작스러운 방문인만큼 쉽게 만들수 있는 애호박전 가지전 동태전 만들기 했답니다.

​

요리재료

애호박, 가지, 냉동 동태포슬라이스

밀가루, 계란

​

​

재료도 참 간단합니다. 자주 방문해주시고 방문하는 이웃님 중에 건강요리 하시는 분들도 많은데, 그 분들게는 민망하네요 ㅎㅎ

​

둘이서 먹을거라 전 한개만 간단히 반찬용으루 부쳐도 되겠지만, 다양한 전, 삼색전의 느낌을 내고 싶어서 애호박전 동태전 포함해서 가지전만들기했답니다.

​

​

가장 먼저 재료 손질을 합니다.

애호박과 가지는 반개씩 적당한 큰기로 썰었고,

동태 생선슬라이스는 한팩을 샀는데, 처음 해보는 것이라 너무 많이 했다가 실패할까바 4장만 동태전만들기로 했답니다.

​

각각 손질한 재료는 키친타월에 올려서 물기를 제거함과 동시에 소금을 쳐서 밑간 했어요. 위에 몽글몽글 올라오는 물기로 살포시 꾹꾹 눌러서 물기를 제거했습니다.

​

1. 동태전 만들기

​

자취하면서 여러 전을 만들어봤지만, 처음 해보는 동태전이예요.

동태전에 후추도 뿌려줘야 하는데, 요리 오랜만에 했더니 후추가 없더라구요. 후추대신 카레가루를 살짝 뿌려줬어요.ㅎㅎㅎ 퓨전 ㅋㅋ

꽁꽁 얼었던 동태슬라이스가 좀 녹았을 때 바로 요리 시작합니다.

​

​

간단하게 동태전 만드는 방법!

밀가루와 위생봉지만 있으면 쉽게 생선에 밀가루 묻힐 수 있죠.

위생봉지에 적당양의 밀가루를 넣고 동태 넣고, 슥슥 흔들어주면 자연스럽게 동태에 밀가루가 묻습니다.

볼에 계란 2개 풀어 밀가루 묻은 동태에 입혀 주고 부치면 끝!

​

​

처음해보는데 생각보다 노릇노릇 잘 부쳐져서 좋네요 ㅎㅎ

​

2. 가지전 만들기

동태전을 다 부치고 난 후 가지전 부치기 시작합니다.

​

​

​

방법은 동일하게!

아까 동태에 사용했던 밀가루를 그대로 사용했어요.

가지를 위생봉지에 넣어 동일하게 흔들어서 가지에 밀가루를 입혀 준 후, 똑같이 동태전에 사용하고 남았던 계란물을 입혀 줍니다.

​

​

밀가루가 너무 많이 묻었는지, 계란물이 부족했는지 가지에 계란물이 안 묻은 것도 있네요.

그 부분은 따로 스푼으로 계란물을 떠서 묻혀줬답니다.

​

​

그렇게 1차적으로 동태전과 가지전이 완성되었답니다.

​

3. 애호박전 만들기

​

이제 마지막으로 애호박전 만들기합니다.

​

​

부족한 밀가루 더 위생비닐에 넣어 앞선 방법과 동일하게 호박과 함께 흔들어서 애호박에 밀가루를 묻혀줍니다.

​

​

계란물도 부족하여 두개 더 풀어서, 계란물을 입히셔 달궈진 팬에 부쳐 주면 끝!!!

​

​

삼색은 아니지만 세가지 동태전 가지전 애호박전 만들기 끝을 냈답니다. ㅎㅎㅎ

​

쎈불에 기름을 달군 후에 약불에 전을 사부작 노릇노릇하게 구우니 딱 좋네요.

​

​